Мидии в сливочном соусе

Давайте приготовим в домашних условиях ресторанное блюдо, известное под названием "Moules mariniere" с небольшими изменениями. Получается нисколько не хуже, чем в ресторане. Сливочные мидии томятся в соусе из белого сухого вина, лука-шалота и петрушки. Просто и очень вкусно.

Ингредиенты для «Мидии в сливочном соусе»:

• Мидии

  —
  350 г

• Лук-шалот

  —
  2 шт

• Вино белое сухое

  —
  70 мл

• Сливки

  —
  100 мл

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Петрушка

  —
  1 ст. л.

• Помидор

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Гренки

  (Для подачи. Факультативно.)
  —
  4 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мидии в сливочном соусе»:

• 

  В сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко порезанные лук- шалот и чеснок. Добавить мидии.

• 

  Влить белое сухое вино и сливки. Посолить, поперчить по необходимости. Готовить до загустения.

• 

  Выключить плиту и добавить мелко нарезанные помидоры и петрушку.

• 

  Тщательно перемешать. Подавать, желательно, с гренками. Приятного аппетита.

Источник