Паштет из печени трески

Всем известен салат с печенью трески, но из-за его чрезмерной жирности он не всем подходит. В отличие от салата, паштет получается менее жирным и если подать его, намазав на кусочек черного хлеба, то такие канапе буквально улетят со стола.

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Поваренок Сю под названием "Паштет "наТРЕСКАлись всей семьей" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Паштет из печени трески»:

• Печень трески

  (консервы, в масле натуральная)
  —
  1 бан.
  

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  1 шт
  

• Картофель

  (вареный)
  —
  1 шт
  

• Лук репчатый

  —
  1 шт
  

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  20 г
  

• Горчица

  (готовая)
  —
  1 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из печени трески»:

Лук нарезать мелко, добавить горчицу,

Залить кипятком,

Через 2 минуты откинуть на сито, дать стечь, остудить.
Это отличный способ маринования лука, из всех ранее опробованных мне понравился больше всего.

Вилкой размять печень трески, перемешать с луком.

Картофель пюрировать, сыр натереть на терке (мне больше нравится на крупной, тогда он ощущается в паштете), смешать с печенью.

Яйцо натереть на терке, перемешать с паштетом.

Охладить, намазать на кусочки хлеба и… приятного аппетита!

Источник